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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/30665| Title: | Carvalho, N. L. & Lessi E. (1989) Elaboração de uma semi-conserva de Pescado Picles de Peixe: 1º tempo de cura, acidificaçäo, textura e nível de sal. XII Congresso Brasileiro da SBCTA. Rio de Janeiro, RJ. Livro de resumos, p 30. |
| Authors: | Carvalho, Nilson Luiz de Aguiar |
| Keywords: | Picles de peixe |
| Issue Date: | 1989 |
| metadata.dc.publisher.meet: | Congresso Brasileiro de Tecnoligia de Alementos |
| metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
| metadata.dc.relation.ispartof: | Livro de Resumo, pg. 30 |
| Appears in Collections: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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