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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/4595| Title: | Influência da Temperatura do Local de Elaboração de Minced Fish" de Jaraqui (semaprochilodus Taeniurus) No Controle Microbiano do Produto. |
| Authors: | Ioppi, Pauline Cristina da Silva |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Carvalho, Nilson Luiz de Aguiar |
| metadata.dc.contributor.co-advisor: | Jesus, Rogério Souza de Ishíkawa, Noemia Kazue |
| Keywords: | Surimi de jaraqui Controle microbiano |
| Issue Date: | 2006 |
| metadata.dc.relation.ispartof: | XVI Jornada de Iniciação Científica PIBIC CNPq/FAPEAM/INPA |
| Appears in Collections: | Programa de Iniciação Científica - Pibic |
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