Browsing by Subject Sensory Evaluation
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|---|
 | 1997 | Adequação Tecnológica De Frutos Da Amazonia: Licor De Araçá-Boi (Eugenia Stiptata) Mcvaugh | Andrade, Jerusa de Souza; Ribeiro, Francisca C. F.; Aragão, Carlos G.; Ferreira, Sidney Alberto do Nascimento |
 | 2003 | Aproveitamento do camu-camu (Myrciaria dubia) para produção de bebida alcoólica fermentada | Maeda, Roberto Nobuyuki; Andrade, Jerusa de Souza |
 | 1999 | Conservação de palmito de pupunha em atmosfera modificada | Clement, Charles Roland; Santos, Lenoir Alves dos; Andrade, Jerusa de Souza |