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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/21442| Título: | Sensory analysis of extruded corn-based breakfast cereals with whole peach palm fruit (Bactris gasipaes, kunth) powder |
| Autor: | Santos, Ivone Lima Steel, Caroline Joy Aguiar, Jaime Paiva Lopes Schmiele, Marcio Ferreira, José Carlos de Sales Souza, Francisca das Chagas do Amaral |
| Data do documento: | 2017 |
| Revista: | African Journal of Food Science |
| É parte de: | Volume 11, Pags. 310-317 |
| DOI: | 10.5897/AJFS2015.1396 |
| Aparece nas coleções: | Artigos |
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