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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/26134| Título: | Estabilidade do néctar de camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K) MC Vaugh) pasteurizado em diferentes temperatura durante estocagem |
| Autor: | Moura, Leonardo Gomes Sanders Bezerra, Karine de Oliveira Nakamura, Midori Felix, Pedro Henrique Campelo Aguiar, Jaime Paiva Lopes Souza, Francisca das Chagas do Amaral |
| Data do documento: | 2019 |
| Evento: | Xxi Encontro Nacional E Vii Congresso Latino-Americano De Analistas De Alimentos |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | Cadeia Produtiva E Segurança Alimentar: Desafios E Estratégias |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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