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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27100| Título: | CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO BURITI (Mauritia flexuosa Mart) |
| Autor: | Aguiar, Jaime Paiva Lopes Yuyama, Lucia K O Maeda, Roberto Nobuki Oliveira, Lilian Pantoja de Marinho, Helyde Yuyama, Kaoru FÁVARO, Deborah L T Vasconcelos, M B A |
| Palavras-chave: | buriti Físico-química |
| Data do documento: | 2005 |
| Evento: | 8º CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÀO |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição- NUTRIRE, Volume 30, pg. 1-438 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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