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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27421| Título: | Variações na concentração de substâncias bioativas de farinhas de pupunha |
| Autor: | Souza, Raimundo Silva de Andrade, Jerusa de Souza |
| Palavras-chave: | Frutos da Amazônia Alimentos funcionais Composição química e valor nutricional |
| Data do documento: | 2007 |
| Evento: | 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | Anais do 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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