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Título: Alterações Bioquímicas dos Filés de Matrinxã (briconcephalus) Procedentes de Piscicultura,durante Armazenamento Sob Congelamento.
Autor: Silva, Mary Anne Braz
Orientador: Jesus, Rogério Souza de
Coorientador: Lessi, Edson
Palavras-chave: Matrinxã
Piscicultura
Data do documento: 2002
É parte de: XI Jornada de Iniciação Científica do PIBIC/INPA
Aparece nas coleções:Programa de Iniciação Científica - Pibic

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