Carvalho, N.L., Carvalho, M.A.F. & Damasceno, J.M. (1993) Variação da Formação de Gel-Kamaboko em espécies de pescado de água doce em vistas a sua utilização para produção de Surimi. I Encontro Sudeste de Ciência de Alimentos. Juiz de Fora, MG. Livro de resumos, p 111.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	Carvalho, Nilson Luiz de Aguiar	-
dc.date.accessioned	2020-07-20T13:33:39Z	-
dc.date.available	2020-07-20T13:33:39Z	-
dc.date.issued	1993	-
dc.identifier.uri	https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/30662	-
dc.relation.ispartof	Livro de Resumo, pg. 111	pt_BR
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil	-
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/	-
dc.subject	Carne de Pescado separada mecanicamente	pt_BR
dc.title	Carvalho, N.L., Carvalho, M.A.F. & Damasceno, J.M. (1993) Variação da Formação de Gel-Kamaboko em espécies de pescado de água doce em vistas a sua utilização para produção de Surimi. I Encontro Sudeste de Ciência de Alimentos. Juiz de Fora, MG. Livro de resumos, p 111.	pt_BR
dc.type	Trabalho Apresentado em Evento	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.meet	Encontro Sudeste de Ciência de Alimentos	pt_BR
Aparece nas coleções:	Trabalhos Apresentados em Evento

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