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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/39403
Title: | Caracterização do leite fermentado não probiótico obtido pela fermentação por bactérias lácteas imobilizadas em alginato de cálcio |
Authors: | Silva, Ricardo Macedo da |
metadata.dc.contributor.advisor: | Marinho, Helyde Albuquerque |
metadata.dc.contributor.co-advisor: | Souza, Patrick Gomes de |
Keywords: | Bactérias Lácteas Leite fermentado Imobilização celular |
Issue Date: | 2010 |
metadata.dc.relation.ispartof: | XIX Jornada de Iniciação Científica PIBIC INPA - CNPq/FAPEAM |
Appears in Collections: | Programa de Iniciação Científica - Pibic |
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