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Título: Estudo da reutilização e tempo de armazenamento de bactérias lácteas imobilizadas para elaboração de iogurtes não probióticos
Autor: Paula, Regina santos de
Orientador: Marinho, Helyde Albuquerque
Coorientador: Souza, Patrick Gomes de
Palavras-chave: Microorganismo
Fermentação
Data do documento: 2010
É parte de: XIX Jornada de Iniciação Científica PIBIC INPA - CNPq/FAPEAM
Aparece nas coleções:Programa de Iniciação Científica - Pibic

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