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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/4595| Título: | Influência da Temperatura do Local de Elaboração de Minced Fish" de Jaraqui (semaprochilodus Taeniurus) No Controle Microbiano do Produto. |
| Autor: | Ioppi, Pauline Cristina da Silva |
| Orientador: | Carvalho, Nilson Luiz de Aguiar |
| Coorientador: | Jesus, Rogério Souza de Ishíkawa, Noemia Kazue |
| Palavras-chave: | Surimi de jaraqui Controle microbiano |
| Data do documento: | 2006 |
| É parte de: | XVI Jornada de Iniciação Científica PIBIC CNPq/FAPEAM/INPA |
| Aparece nas coleções: | Programa de Iniciação Científica - Pibic |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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