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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/4595
Título: | Influência da Temperatura do Local de Elaboração de Minced Fish" de Jaraqui (semaprochilodus Taeniurus) No Controle Microbiano do Produto. |
Autor: | Ioppi, Pauline Cristina da Silva |
Orientador: | Carvalho, Nilson Luiz de Aguiar |
Coorientador: | Jesus, Rogério Souza de Ishíkawa, Noemia Kazue |
Palavras-chave: | Surimi de jaraqui Controle microbiano |
Data do documento: | 2006 |
É parte de: | XVI Jornada de Iniciação Científica PIBIC CNPq/FAPEAM/INPA |
Aparece nas coleções: | Programa de Iniciação Científica - Pibic |
Arquivos associados a este item:
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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pibic_inpa.pdf | 1,56 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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