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Teses & Dissertações
Agricultura no Trópico Úmido - ATU
Mestrado - ATU
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Título
Autor(es)
11-Jul-2013
Conservação da polpa e elaboração da pasta de tucumã (Astrocaryum aculeatum G. Mey.)
Flor, Nathália Siqueira
12-Mar-2010
Otimização da desidratação do fruto do cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) utilizando solução osmótica ternária
Perez, Luty Del Carmen Gomez Caceres
19-Mar-2008
Tecnologia para produção de banana-passa da cv. Thap maeo produzida no Amazonas
Santos, Natasha Veruska Carvalho dos
24-Mai-2007
Extração e uso de corantes vegetais da Amazônia no tingimento do couro de Matrinxã (Brycon amazonicu Spix & Agassiz, 1819)
Melo, Karina Suzana Gomes de
29-Nov-2016
Processamento, características físico-químicas e sensoriais de picles de Cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal).
Cruz, Raydson Pires da
2010
Efeito do branqueamento na qualidade da polpa do Açaí (Euterpe precatoria Mart.)
Leite, Emanoel Afonso Silva
22-Out-2020
Conservação pós-colheita do fruto de tucumã (astrocaryum aculeatum g. meyer) em função do estádio de maturação e da atmosfera de armazenamento
Xisto, Glauber Jacaúna
Busca facetada
Autor
1
Cruz, Raydson Pires da
1
Flor, Nathália Siqueira
1
Leite, Emanoel Afonso Silva
1
Melo, Karina Suzana Gomes de
1
Perez, Luty Del Carmen Gomez Caceres
1
Santos, Natasha Veruska Carvalho dos
1
Xisto, Glauber Jacaúna
Assunto
1
Descasmento
1
Desidratação osmótica
1
Desidratação osmótica da banana
1
Euterpe I precatona Mart.
1
Fruto do Cubiu
1
Inativação enzimática
1
Lavabilidade
1
Pectina
1
Picles - Produção
1
polpa do açaí
.
< anterior
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Data de Publicação
5
2010 - 2020
2
2007 - 2009
Has File(s)
7
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