Buriti: coleta, pós-colheita, processamento e beneficiamento dos frutos de buriti

dc.contributor.author	Rabelo, Afonso
dc.contributor.author	França, Felipe
dc.date.accessioned	2019-11-27T19:06:28Z
dc.date.available	2019-11-27T19:06:28Z
dc.date.issued	2014
dc.description.abstract	A elaboração da cartilha é resultado de dois anos de pesquisas nas comunidades de Morena, localizada na Vila de Balbina no município de Presidente de Figueiredo, Nova Vida em Itacoatiara e Pau-rosa na zona rural de Manaus. Possui texto com linguagem fácil, ilustrações coloridas, além de apresentar o desenvolvimento de ferramentas para coletas dos cachos, a fenologia dos frutos, época de coletas dos cachos, amadurecimento dos frutos pós-colheita e os métodos para extração, processamento e beneficiamento da polpa. A expectativa sobre a difusão dessa cartilha é de que os conhecimentos técnico-científicos gerados sirvam para divulgação das potencialidades econômicas, nutritivas e gastronômicas dos frutos de buriti.	pt_BR
dc.identifier.isbn	978-85-211-0140-6
dc.identifier.uri	https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/4712
dc.language.iso	pt_BR
dc.publisher	Editora INPA	pt_BR
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/	*
dc.subject	Buriti	pt_BR
dc.subject	Coleta	pt_BR
dc.title	Buriti: coleta, pós-colheita, processamento e beneficiamento dos frutos de buriti	pt_BR
dc.type	Livro	pt_BR

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