Caracterização do leite fermentado não probiótico obtido pela fermentação por bactérias lácteas imobilizadas em alginato de cálcio

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dc.contributor.advisorMarinho, Helyde Albuquerque
dc.contributor.authorSilva, Ricardo Macedo da
dc.contributor.co-advisorSouza, Patrick Gomes de
dc.date.accessioned2023-05-12T18:48:07Z
dc.date.available2023-05-12T18:48:07Z
dc.date.issued2010
dc.identifier.author-latteshttp://lattes.cnpq.br/4944780066700191pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/39349
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.relation.ispartofXIX Jornada de Iniciação Científica PIBIC INPA - CNPq/FAPEAMpt_BR
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/*
dc.subjectleite fermentado não probióticopt_BR
dc.subjectbactérias lácteaspt_BR
dc.titleCaracterização do leite fermentado não probiótico obtido pela fermentação por bactérias lácteas imobilizadas em alginato de cálciopt_BR
dc.typePibicpt_BR

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