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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/21802| Title: | Aprovechamiento Biotecnológico de la Guanabana en la Elaboración de Bebidas Alcohólicas Fermentadas Utilizando Levadura Inmobilizada en Alginato de Cálcio. PUBLICADO EM FEVEREIRO DE 2006 |
| Authors: | Pantoja, Lilian Maeda, Roberto Nobuki Carvalho, Sonia Maria da Silva Aguiar, Jaime Paiva Lopes Monteiro, Flavia Miranda Junior, Francisco Gessy de Mendonça Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki Junior, Nei Pereira |
| Keywords: | Fruto amazônico bebida fermentada alginato de calcio |
| Issue Date: | 2005 |
| metadata.dc.publisher.journal: | Brazilian Journal of Food Technology |
| metadata.dc.relation.ispartof: | Volume , Pags. 96-102 |
| Appears in Collections: | Artigos |
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