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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/31893
Título: | Deterioração do Pescado de Água Doce da Amazônia. I. Qualidade dos jaraquis (Semaprochilodus spp.) comercializados em Manaus (AM). |
Autor: | Jesus, Rogério Souza de Falcão, Paulo de Tarso Lessi, Edson |
Palavras-chave: | peixes de água-doce amazônicos Qualidade do pescado de água doce Comercialização e abastecimento |
Data do documento: | 1989 |
Evento: | XII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos |
PaÃs: | Brasil |
É parte de: | Comunicações Científicas, Volume Único, pg. 155-155 |
Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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