Navegando por Autor Sobrinho, Agostinho
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Pré-visualização | Data do documento | Título | Autor(es) |
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2004 | Selection of a swetener and the pectin metoxilation degree for the formulation of a cupuaçu (Theobroma grandiflorum) diet jelly | Sobrinho, Agostinho; Souza, João Vicente Braga de; Silva, Érica Simplício da; Borrás, Maria Rosa Lozanno | |
2008 | Utilization of experimental design to study the influence of hydrogenate vegetal fat and sucrose content in the overall quality of tucum (Astrocaryum aculeatum) paste | Sobrinho, Agostinho; Silva, Érica Simplício da; Souza, João Vicente Braga de |