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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/22343| Título: | Utilization of experimental design to study the influence of hydrogenate vegetal fat and sucrose content in the overall quality of tucum (Astrocaryum aculeatum) paste |
| Autor: | Sobrinho, Agostinho Silva, Érica Simplício da Souza, João Vicente Braga de |
| Data do documento: | 2008 |
| Revista: | International Journal of Food, Agriculture and Environment |
| É parte de: | Volume 6, Pags. 101-103 |
| Aparece nas coleções: | Artigos |
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