Navegando por Assunto Polpa do tucumã
Mostrando resultados 1 a 2 de 2
Pré-visualização | Data do documento | Título | Autor(es) |
---|---|---|---|
2006 | Avaliação da Influência da Lavagem e Sanitizaçao do Fruto e Temperatura do Local de Processamento na Qualidade Microbiana da Polpa do Tucumã (astrocaryumculeatum Me | Santos, Alisson dos Reis Canto | |
2006 | Qualidade Microbiológica, Físico-química e Sensorial da Polpa de Tucumã Submetida A Três Métodos de Branqueamento Antes do Congelamento | Santos, Marcus Antonio da Silva |