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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/21092Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | de, Oliveira, Pedro Roberto | - |
| dc.contributor.author | Jesus, Rogério Souza de | - |
| dc.contributor.author | Batista, Gilvan Machado | - |
| dc.contributor.author | Lessi, Edson | - |
| dc.date.accessioned | 2020-06-29T16:54:34Z | - |
| dc.date.available | 2020-06-29T16:54:34Z | - |
| dc.date.issued | 2014 | - |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/21092 | - |
| dc.language.iso | en | pt_BR |
| dc.relation.ispartof | Volume 17, Pags. 67-74 | pt_BR |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ | * |
| dc.subject | Conservação em gelo | en |
| dc.subject | N-BVT | en |
| dc.subject | Contagens bacterianas | en |
| dc.title | Avaliação sensorial, físico-química e microbiológica do pirarucu (Arapaima gigas, Schinz 1822) durante estocagem em gelo | pt_BR |
| dc.type | Artigo | pt_BR |
| dc.identifier.doi | 10.1590/bjft.2014.010 | - |
| dc.publisher.journal | Brazilian Journal of Food Technology | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Artigos | |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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