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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/21922| Título: | Physicochemical changes in cubiu fruits (Solanum sessiliflorum Dunal) at different ripening stages |
| Autor: | Andrade Júnior, Moacir Couto de Andrade, Jerusa de Souza |
| Palavras-chave: | Carotenoids lipids moisture |
| Data do documento: | 2012 |
| Revista: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| É parte de: | Volume |
| DOI: | 10.1590/s0101-20612012005000049 |
| Aparece nas coleções: | Artigos |
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