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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/21952Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Jesus, Rogério Souza de | - |
| dc.contributor.author | Lessi, Edson | - |
| dc.contributor.author | Tenutafilho, Alfredo | - |
| dc.date.accessioned | 2020-07-01T18:59:39Z | - |
| dc.date.available | 2020-07-01T18:59:39Z | - |
| dc.date.issued | 2001 | - |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/21952 | - |
| dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| dc.relation.ispartof | Volume 21, Número 2, Pags. 144-148 | pt_BR |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ | * |
| dc.subject | peixes de água-doce amazônicos | pt_BR |
| dc.subject | minced fish | pt_BR |
| dc.subject | Qualidade química | pt_BR |
| dc.title | Estabilidade Química e Microbiológica de Minced Fish de Peixes Amazônicos durante o Congelamento | en |
| dc.type | Artigo | pt_BR |
| dc.publisher.journal | Ciência e Tecnologia de Alimentos | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Artigos | |
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