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Título: Determinação do índice de rigor-mortis e sua relação com a degradação dos nucleotídeos em tambaqui ( Colossoma macropomum), de piscicultura e conservados em gelo.
Autor: Almeida, Neiva Maria
Batista, Gilvan Machado
Kodaira, Makie
Val, Adalberto Luis
Lessi, Edson
Palavras-chave: Colossoma Macropomum
Piscicultura
nucleotídeos
Data do documento: 2005
Revista: Ciência Rural
É parte de: Volume 35, Número 3, Pags. 698-704
DOI: 10.1590/S0103-84782005000300034
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