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Produção científica
Programa de Iniciação Científica - Pibic
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Título
Autor(es)
1997
Fisiologia Pós-colheitado Cubiu (solanum Sessiliflorum Dunal): Aspectos Bioquímicos do Amaciamento Pela Ação de Pectinases.
Coelho, Euricléia Gomes
1997
Fisiologia Pós-colheita do Cubiu (solanum Sessilijlorum Dunal):aspectos Bioquímicos do Escurecimento Pela Ação da Peroxidase.
Maeda, Roberto Nobuyuki
1998
Caracterização e Inativação Térmica da Peroxidase em Frutos de Cubiu (solanum Sessilijlorum Dunal)
Maeda, Roberto Nobuyuki
1998
Caracterização e Inoativação Térmica da Polifenoxidase em Frutos de Cubiu ( Solanum Sessiliflorum Dunal)
Oliveira, Assunção Pereira de
1999
Adequação Tecnológica de Frutos de Cubiu (solanum Sessilijlorum Dunal) para Elaboração de Geléia
Oliveira, Assunção Pereira de
1998
Mudanças Fisico-químicas dos Frutos de Cubiu (solanumsessilijlorumdunal) Armazenados em Atmosfera Modificada e Refrigeração.
Coelho, Euricléia Gomes
1997
Fisiologia Pós-colheita do Cubiu (solanum Sessilijlorum Dunal): Aspectos Bioquímicos do Escurecimento Pela Ação da Polifenoloxidase.
Oliveira, Assunção Pereira de
Busca facetada
Autor
3
Oliveira, Assunção Pereira de
2
Coelho, Euricléia Gomes
2
Maeda, Roberto Nobuyuki
Assunto
3
Pós-colheita
1
Frutos
1
Geleia
Data de Publicação
3
1997
3
1998
1
1999