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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/36039| Título: | Fermented foods in general and ethnic fermented foods in particular |
| Autor: | Júnior, Moacir Couto de Andrade Andrade, Jerusa de Souza |
| Palavras-chave: | Biochemistry Concepts Fermented foods |
| Data do documento: | 2015 |
| Editor: | LAP LAMBERT Academic Press |
| Aparece nas coleções: | Livros |
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