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Título: Avaliação e Controle dos Perigos Relacionados Com As Condições de Processamento do 'minced Fish" de Jaraqui Semaprochilodus Taeniurus Eus Produtos Derivados
Autor: Souza, Victor Costa de
Orientador: Ishikawa, Noemia Kazue
Coorientador: Carvalho, Nilson Luiz de Aguiar
Palavras-chave: Surimi de jaraqui
Controle biológico
Data do documento: 2006
É parte de: XVI Jornada de Iniciação Científica PIBIC CNPq/FAPEAM/INPA
Aparece nas coleções:Programa de Iniciação Científica - Pibic

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