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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/4604| Título: | Elaboração, Caracterização e Aceitabilidade de Bebida Láctea Fermentada Sabor de Araçá-boi (eugenia Stipitata Mcvaugh) |
| Autor: | Souza, Patrick Gomes de |
| Orientador: | Pantoja, Lílian |
| Coorientador: | Alencar, Jaime Paiva de Maeda, Roberto N. |
| Palavras-chave: | Araçá Bebida láctea fermentada |
| Data do documento: | 2006 |
| É parte de: | XVI Jornada de Iniciação Científica PIBIC CNPq/FAPEAM/INPA |
| Aparece nas coleções: | Programa de Iniciação Científica - Pibic |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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