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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/4623| Título: | Avaliação Sensorial e Microbiológica da Vida Útil do Matrinxã (bryconcephalus) Cultivado,minimamente Processado e Armazenado Sob Refrigeração. |
| Autor: | Bevilaqua, D. R. |
| Orientador: | Jesus, Rogério Souza de |
| Coorientador: | Falcão, P. T. |
| Palavras-chave: | Matrinxã Avaliação microbiológica |
| Data do documento: | 2004 |
| É parte de: | Xlll Jornada de Iniciação Científica do PIBIC/CNPq/FAPEAM/INPA |
| Aparece nas coleções: | Programa de Iniciação Científica - Pibic |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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