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2008Perception and comprehension of concepts of the Brazilian Food Insecurity Scale in indigenous communities in the state of Amazonas, BrazilYuyama, Lucia Kiyoko Ozaki; Py-Daniel, Victor; Ishikawa, Noemia Kazue; Medeiros, Jansen Fernandes de; Kepple, Anne Walleser; Segall-Corrêa, Ana Maria Segall
2008Percepção e compreensão dos conceitos e terminologia contidos na Escala Brasileira de Insegurança Alimentar, em comunidades indígenas do estado do Amazonas, BrasilYuyama, Lucia Kiyoko Ozaki; Py-Daniel, Victor; Ishikawa, Noemia Kazue; Fernandes Medeiros, Jansen; Kepple, Anne Welleser; Corrêa, Ana Maria Segall
2008Quantificação de fibra alimentar solúvel e insolúvel em dietas de escolares da zona Leste de Manaus/AmSilva, Luana Monteiro da; Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Mathias, Caroline
2008Quantificação de elementos minerais em dietas de escolares da Zona Leste de ManausMathias, Caroline; Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Silva, Luana Monteiro da
2008Avaliação do estado nutricional e parasitose gastrointestinal de pré-escolares de uma unidade filantrópica de Manaus-AMSilva, Raquel Rocha da; Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki; Nagahama, Dionísia; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Siqueira, Lucimar; Cortez, Maria Helena Alves
2008Efeito da adubação N e K na composição nutricional de fruto de Camu-Camu, na Amazônia Central, realizado em Vitória -ES no período de 12 a 17 de outubro.Yuyama, Kaoru; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki; Pereira, Bianca Galúcio
2008Determinação de fibra alimentar em alguns frutos amazônicos com baixa densidade energética.Silva, Luana Monteiro da; Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Mathias, Caroline
2008Processamento das farinhas de buriti (Mauritia flexuosa L), tucumã (Astrocaryum aculeatum) e açaí (Euterpe precatoria) e agregação de valor em produtos de panificação.Oliveira, Maria do Perpetuo Socorro dos Santos; Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Faber, Myrian Abecassis
2008Camu - Camu: A Fantatisc Fruit From the Amazon as a Natural Source of Vitamin CYuyama, Kaoru; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki
2008Frutos Amazôni Cos Com Baixa Densidade Energética: Quais Os Constituintes NutricionaisAguiar, Jaime Paiva Lopes; Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki; Mathias, Caroline; Silva, Luana Monteiro da

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