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Autor(es)
1995
Cremes de amêndoa da castanha de caju (Anacardium occidentale L.): Composição química e aceitabilidade
Andrade, Jerusa de Souza; Maia, Geraldo Arraes; Figueiredo, Raimundo Wilane de; Aragão, Carlos Gomes
1995
Efeito do estádio de maturação na concentração de macro e micro minerais em frutos de camu camu (Myrciaria dubia Mc Vaugh)
Andrade, Jerusa de Souza; Aragão, Carlos Gomes; Galeazzi, Maria Antonia Martins
1995
Cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal): Características físicas, físico-químicas e químicas
Andrade, Jerusa de Souza; Silva Filho, Danilo Fernandes da; Rocha, Iza Marinevez Alves da
1995
Adequação tecnológica de frutos da Amazônia: licor de araçá-boi (Eugenia stipitata McVaugh): caracteristicas físicas, físico-químicas e químicas
Andrade, Jerusa de Souza; Ribeiro, Francisca C F; Aragão, Carlos Gomes; Ferreira, Sidney Alberto do Nascimento
1995
Conservação pós-colheita do camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh) em função da temperatura e atmosfera de armazenamento
Silva, Cynthia Tereza Correa da; Andrade, Jerusa de Souza; Aragão, Carlos Gomes
Busca facetada
Autor
4
Aragão, Carlos Gomes
1
Ferreira, Sidney Alberto do Nasci...
1
Figueiredo, Raimundo Wilane de
1
Galeazzi, Maria Antonia Martins
1
Maia, Geraldo Arraes
1
Ribeiro, Francisca C F
1
Rocha, Iza Marinevez Alves da
1
Silva Filho, Danilo Fernandes da
1
Silva, Cynthia Tereza Correa da
Assunto
2
Aceitabilidade
2
Fruto da Amazônia
1
Atmosfera modificada
1
Características sensoriais
1
creme de amêndoa
1
Elaboração de alimentos
1
Frutos da Amazônia
1
Myrtaceae
1
obtenção de licor
1
Pigmentos
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