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2002Açaí (Euterpe oleracea Mart.) Como Fonte de Ferro: Mito ou RealidadeYuyama, Lucia K O; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Silva Filho, Danilo; Lopes, Tatiana M; Fávaro, D L T; Vasconcelos, M B A
2002Composiçao quimica do Tucumã ( Astrocaryum aculeatum)Yuyama, Lucia K O; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Lopes, Tatiana M; Teixeira, Antonia P
2003Modelo De Depleção De Ferro Na LactaçãoYuyama, Lucia K O; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Sousa, Risonilce F S; Toaiari, Sirlene
2004Avaliação microbiológica, tratamento térmico e vida de prateleira do suco de açai (Euterpe oleracea Mart. Palmae). In: XIX CBCTA, 2004, Recife, de 07-10 de Setembro.Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Yuyama, Lucia K O; Sousa, Maria Assunção; Silva, Maria do Socorro B da; Pantoja, Lilian
2004Quantificação de macro e micro nutrientes em algumas etnovariedades de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal). In: XIX CBCTA, 2004, ,07-10 de SetembroYuyama, Lucia K O; Macedo, Sonja Helena; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Silva Filho, Danilo Fernandes; Yuyama, Kaoru; FÁVARO, Deborah L T; Vasconcelos, Marina B A
2005Biothecnological profit of graviola in the elaboration of fermented alcoholic drink using yeast immobilized in calciuyn alginate.Pantoja, Lilian; Maeda, Roberto; Carvalho, Sonia; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Monteiro, Flavia; Lima, Quezia; Mendona Junior, Francisco; Yuyama, Lucia K O; Pereira Junior, Nei
2005Assessment of daily dietary intake of Hg and mineral elements in diets of children from Amazon Region.Farias, Luciana A; FÁVARO, Deborah L T; Maihara, Vera A; Vasconcelos, Marina B A; Yuyama, Lucia K O; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Alencar, Fernando Helio
2003FARINHA DE PUPUNHA (Bactris gasipaes Kunth): QUAL O SEU IMPACTO SOBRE A CONCENTRAÇÃO SÉRICA DE RETINOL EM PRÉ-ESCOLARES?Yuyama, Lucia K O; Santos, Marcia C Parago; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Yuyama, Kaoru; Alencar, Fernando Helio; Marinho, Helyde
2005Elaboração de bebida alcoólica fermentada de cupuaçu em batelada utilizando leveduras imobilizadasPantoja, Lilian; Maeda, Roberto; Carvalho, Sonia M da S; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Monteiro, Flavia; Matos, Gláucia; Yuyama, Lucia K O; Pereira Junior, Nei
2005Assessment of methylmercury in children's hair from the Jaú National Park-Amazon Region.Farias, Luciana; FÁVARO, Deborah L T; Vasconcelos, Marina B A; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Alencar, Fernando Helio; Yuyama, Lucia K O

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