Receitas para a alimentação escolar com PANC

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dc.contributor.authorNagahama, Dionísia
dc.contributor.authorViana, Luiziane Lima
dc.contributor.authorSampaio, Jennifer Ferraz
dc.contributor.authorBenicio, Saulo Zhamis
dc.contributor.authorSouza, Ediane Moraes de
dc.date.accessioned2023-08-24T18:09:54Z
dc.date.available2023-08-24T18:09:54Z
dc.date.issued2023
dc.description.resumoPlantas Alimentícias Não Convencionais – PANC – são representadas por espécies comestíveis nativas, exóticas, espontâneas, silvestres ou domesticadas que não fazem parte da cadeia produtiva e da alimentação habitual de uma parcela da população. Englobam também partes não usuais de plantas conhecidas, mas com potencial alimentar e nutricional. São ótimas opções a serem acrescentadas no cardápio da merenda escolar, pois têm baixo custo de produção, são orgânicas e muito nutritivas. A cartilha visa informar nutricionistas e manipuladores de alimentos (merendeiras e merendeiros) que atuam no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) quanto às possibilidades de uso desses produtos com seus valores nutricionais, auxiliando no cardápio escolar.
dc.identifier.isbn978-65-5633-044-0
dc.identifier.urihttps://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/39675
dc.language.isopt_BR
dc.publisherEditora INPApt_BR
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/*
dc.subjectAlimentação escolarpt_BR
dc.subjectPANCpt_BR
dc.subjectReceitaspt_BR
dc.titleReceitas para a alimentação escolar com PANCpt_BR
dc.typeLivropt_BR

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