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Título: | Composição química e estabilidade de creme de amêndoa da castanha de caju (Anacardium occidentale, L.) |
Autor: | Andrade, Jerusa de Souza Aragão, Carlos Gomes Figueiredo, Raimundo Wilane de Aragão, Carlos Gomes |
Palavras-chave: | Anacardiaceae proteína gordura |
Data do documento: | 1996 |
Revista: | Revista Brasileira de Fruticultura |
É parte de: | Volume 18, Número 1, Pags. 99-104 |
Aparece nas coleções: | Artigos |
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