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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/21949| Título: | Deterioração do Pescado de Água Doce da Amazônia. I. Qualidade dos Jaraquis (Semaprochilodus spp.) comercializados em Manaus (AM). |
| Autor: | Jesus, Rogério Souza de Falcão, Paulo de Tarso Lessi, Edson |
| Palavras-chave: | pescado do Amazonas Comercializacao Controle de qualidade |
| Data do documento: | 1990 |
| Revista: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| É parte de: | Volume 10, Número 2, Pags. 216-230 |
| Aparece nas coleções: | Artigos |
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