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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/22457| Título: | Quality of wheat bread incorporated with different levels of peach palm flour (Bactris gasipaes Kunth) |
| Autor: | Azizi, Mohammad Hossein Andrade, Jerusa de Souza Lemos, Jesuína Souza Souza, Simone Jaime Souza, Raimundo Silva de Hadian, Zahra |
| Palavras-chave: | composite flour Peach Palm Nutritional Value |
| Data do documento: | 2012 |
| Revista: | Journal of Tropical Agriculture and Food Science |
| É parte de: | Volume 40, Pags. 13-22 |
| Aparece nas coleções: | Artigos |
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