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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/22832| Título: | Fatores que interferem durante o processo de fermentação natural das fatias de cubiu |
| Autor: | Marta, Nascimento de Oliveira F, Francisca Andrade, Jerusa de Souza Luty, Gomezcaceres P, |
| Palavras-chave: | Solanum sessiliflorum Dunal Branqueamento Propriedades físicas e físico-químicas |
| Data do documento: | 2017 |
| Revista: | Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia |
| É parte de: | Volume 9, Pags. 81-88 |
| DOI: | 10.24188/recia.v9.n1.2017.502 |
| Aparece nas coleções: | Artigos |
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