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Pré-visualização | Data do documento | Título | Autor(es) |
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2014 | Efeito da Atmosfera de Estocagem nos Atributos Sensoriais do Tucumã Minimamente Processado e Estocado sob Refrigeração | Cardoso, Michele de Souza | |
2014 | Processamento, Valor Nutricional e Características Sensoriais do Chutney de Cubiu (Solanum Sessiliflorum dunal) | Guerreiro, Milena Fernandes | |
2013 | Hortaliça Não Convencional: Processamento, Composição Química e Análise Sensorial de Xanthosoma Violaceum (araceae) | Chaves, Mariane Sousa |