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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/3187| Título: | Análise Sensorial e Nutricional de Pães Elaborados Através do Aproveitamento Alternativo da Casca de Pupunha (bactris Gasipaes Kunth) |
| Autor: | Almeida, Vanessa Alves de |
| Orientador: | Souza, Francisca das Chagas do Amaral |
| Palavras-chave: | Pupunha Pães |
| Data do documento: | 2011 |
| É parte de: | XX Jornada de Iniciação Cientifica PIBIC INPA – CNPq/FAPEAM |
| Aparece nas coleções: | Programa de Iniciação Científica - Pibic |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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