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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/34477| Título: | Qualidade e aceitabilidade de farinhas de abóboras (Curcubitta SPP., CURCUBITACEAE) |
| Autor: | Andrade, Jerusa de Souza Oliveira, Kátia Maria Anjos, Danielle Milene Sá dos Xisto, Glauber Jacaúna |
| Organizador(es): | Souza, Luiz Augusto Gomes de Silva Filho, Danilo Fernandes da César Augusto Ticona Benavente, Hiroshi Noda |
| Palavras-chave: | Olericultura Tecnologia de descasque Análise sensorial |
| Data do documento: | 2018 |
| Editor: | Editora do Inpa |
| É parte de: | Ciência e tecnologia aplicada aos agrossistemas da Amazônia Central, pgs. 21 - 34 |
| Aparece nas coleções: | Capítulo de Livro |
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