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2015Technological parameters of cereal brunch rich corn meal extruded with peach palm (Bactris gasipaes, Kunth) integral.Souza, Francisca das Chagas do Amaral; Santos, Ivone Lima; Steel, Caroline Joy; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Schmiele, Marcio
2014Análise nutricional e sensorial de pães enriquecido com farinha da pele de tambaqui (Colossama macropomum, Cuvier 1818)Silva, Roberto Iudice da; Souza, Francisca das Chagas do Amaral; Aguiar, Jaime Paiva Lopes
2014Produção e análise nutricional do suco do camu-camu (Myrciaria dubia) em pó.Abreu, Jéssica Emilia Cunha Braga de; Souza, Francisca das Chagas do Amaral; Aguiar, Jaime Paiva Lopes
2015Camu-Camu (Myrciaria dubia (H.B.K) MC Vaugh) Pulp in Freeze-Dried, Antioxidants, Chemical Composition and MineralsAguiar, Jaime Paiva Lopes; Souza, Francisca das Chagas do Amaral
2015Hortaliças Nativas da Amazônia: Convencionais e não Convencionais e seus constituintes NutricionaisAguiar, Jaime Paiva Lopes; Souza, Francisca das Chagas do Amaral
2005Caracterização Físico-Química do Buriti (Mauritia flexuosa Mart.)Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Yuyama, Lucia; Maeda, Roberto N.; Marinho, Helyde Albuquerque; Pantoja, Lilian; Yuyama, Kaoru; Fávaro, Deborah I. T.; Vasconcelos, Marina B.
2001Quantificação de fibra alimentar soluvel e insoluvel em algumas populações de cubiu ( Solanum sessiliflorum Dunal) Camu-Camu (Myrciaria Dubia H.B.K) e Açai (Euterpe oleracea Mart.) In. X Jornada de Iniciação Cientifica. Periodo de 4 a 6/07/01.Barros, Solimar Elias de; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Yuyama, Lucia K O
2000Quantificação de fibra alimentar solúvel e insoluvel em dietas de pré-escolares. In. IX Jornada de Iniciação Científica do PIBIC/INPA. Periodo 15 a 17/08/2000Neves, Marcelo Dos Santos; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Yuyama, Lucia K O
2001Avaliação Nutricional da dieta de pré-escolares em creches publicas e filantrópicas de Manaus-Am. In: X Jornada de iniciação científica 4-6 de Julho 2001Dutra, Marindia G; Rodrigues, Maria Lourdes C F; Yuyama, Lucia K O; Aguiar, Jaime Paiva Lopes
2001Cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal): Uma Planta Medicinal Nativa Da AmazôniaSilva Filho, Danilo; Yuyama, Kaoru; Yuyama, Lucia K O; Machado, F. M.; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Pinto, Valdecyra gomes Souza