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1999Características viscoamilográficas e farinográficas de farinhas mistas contendo farinha de pupunha e trigoOliveira, Maria Katherine Santos; Flores, Hector Eduardo Martinez; Chang, Yoon Kill; Andrade, Jerusa de Souza
1999Efeito da luz e temperatura na degradação de pigmentos do camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh)Silva, Janete Marly Pontes da; Silveira, Jânio Silva; Andrade, Jerusa de Souza
1999Efeito do branqueamento na conservação de polpa de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) armazenda sob congelamento.Maeda, Roberto Nobuyuki; Andrade, Jerusa de Souza
1999Adequação tecnológica de frutos de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) para elaboração de geléiaOliveira, Assunção Pereira de; Andrade, Jerusa de Souza
artigo-inpa.pdf.jpg1999Conservação de palmito de pupunha em atmosfera modificadaClement, Charles Roland; Santos, Lenoir Alves dos; Andrade, Jerusa de Souza
artigo-inpa.pdf.jpg1999Correlações fenotípicas, genéticas e ambientais entre descritores Morfológicos e Químicos em frutos de Cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) da Amazônia1Silva Filho, Danilo Fernandes da; Andrade, Jerusa de Souza; Clement, Charles Roland; Machado, Francisco Manoares; Noda, Hiroshi

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