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| Pré-visualização | Data do documento | Título | Autor(es) |
| 1995 | Caracterização química de peixes de água doce capturados em rios amazônicos. | Jesus, Rogério Souza de; TenutaFilho, Alfredo |
| 1995 | Caracterização Química do Mapará, Hypophthalmus edentatus. | Jesus, Rogério Souza de; TenutaFilho, Alfredo |
| 1995 | Caracterização Química e Tecnológica do Mapará (Hypophthalmus edentatus) capturado no Rio Amazonas, Brasil. | Jesus, Rogério Souza de; TenutaFilho, Alfredo |
| 2012 | CINÉTICA DA SALGA E SECAGEM DA CARNE DE PIRARUCU (Arapaima gigas) | Avelar, J G; Oliveira, Pedro Roberto de; Jesus, Rogério Souza de |
| 2002 | Comparação entre os processos de salga em salmoura e salga mista do curimatã (Prochilodus nigricans) na região Amazônica | Jesus, Rogério Souza de; Marsico, Eliane Teixeira; Souza, Gustavo Xavier W. de; Lessi, Edson; Clemente, Sérgio Carmona São |
| 2016 | Composição corpórea e rendimento de cortes de tambaquis machos e fêmeas cultivados em sistema intensivo | Silva, Jhonathan Izel; Almeida, Fernanda Loureiro de; Jesus, Rogério Souza de |
| 30-Out-2023 | Composição do leite e sua relação com tamanho da mãe e o tamanho e o sexo do filhote em uma população de boto-vermelho (Inia geoffrensis, Iniidae) na Amazônia brasileira | Santa Cruz, Idamara Fernandes |
| 2006 | Compostagem de resíduos do processamento de Liposarcus pardalis | Moroni, Fábio Tonissi; Lessi, Edson; Jesus, Rogério Souza de; Almeida-Val, Vera Maria Fonseca de |
| 2011 | Concentrado Protéico de Pescado | Jesus, Rogério Souza de; Almeida, José Carlos de |
| 1992 | Consumo de gelo em caixas isoladas e nas urnas de barcos pesqueiros comerciais no Estado do Amazonas, Brasil. | Jesus, Rogério Souza de; Lessi, Edson |
| 2010 | Controle de qualidade do pirarucu (Arapaima gigas, Cuvier 1829) procedente da RDS de Mamirauá, no Estado do Amazonas (Brasil) | Jesus, Rogério Souza de; Silva, Mary Anne Braz |
| 2008 | CURTIDO DE PIELES DE BAGRE PIRARARA CON PRODUCTOS NATURALES Y SINTÉTICOS DEL AMAZONAS | Rocha, Maria do Perpétuo Socorro Silva da; Jesus, Rogério Souza de; Souza, Maria Luiza Rodrigues de; Rebello, José Jorge da Silva |
| 2007 | Curtimento de peles de tambaqui (colossoma macropomum) proveniente de viveiros | Rocha, Maria do Perpétuo Socorro Silva da; Melo, Karina Suzana Gomes de; Jesus, Rogério Souza de; Rebello, José Jorge da Silva |
| 1997 | Deterioração do curimatã, Prochilodus nigricans (Agassiz, 1829) e do pacú, Metynnis hypsauchen (Muller & Troschel, 1844) capturados no Amazonas e mantidos em gelo. | Jesus, Rogério Souza de; Falcão, Paulo de Tarso; Lessi, Edson |
| 1990 | Deterioração do Pescado de Água Doce da Amazônia. I. Qualidade dos Jaraquis (Semaprochilodus spp.) comercializados em Manaus (AM). | Jesus, Rogério Souza de; Falcão, Paulo de Tarso; Lessi, Edson |
| 1989 | Deterioração do Pescado de Água Doce da Amazônia. I. Qualidade dos jaraquis (Semaprochilodus spp.) comercializados em Manaus (AM). | Jesus, Rogério Souza de; Falcão, Paulo de Tarso; Lessi, Edson |
| 1993 | Deterioração do pescado de água doce da Amazônia. II. Tempo de vida útil do jaraqui (Semaprochilodus spp.) estocado em gelo. | Jesus, Rogério Souza de; Lessi, Edson |
| 2000 | Determinação da estabilidade protéica do "minced fish" do aracú (Schizodon fasciatum), jaraqui (Semaprochilodus spp.) e mapará (Hypophytalmus edentatus) | Santos, Suelen Miranda dos; Jesus, Rogério Souza de |
| 2007 | Determinação da vida útil em gelo do pirarucu (Arapaima gigas) procedente de piscicultura | Lessi, Edson; Oliveira, Pedro Roberto de; Jesus, Rogério Souza de; Falcão, Paulo de Tarso; Figueiredo, Maria Lidia Guedes da Silva |
| 2001 | Diagnostico de la aplicación del sistema HACCP en las industrias de pescado del Estado de Amazonas en Brasil | Lessi, Edson; Jesus, Rogério Souza de; Vianna, Jamille S. M.; Britto, Elton Nunes |